SARDINHA RECHEADA

 " A FAVORITA "
Quarta-feira, 28 de setembro de 2011

A sardinha, além de fazer extremamente bem à nossa rica saúde...

é formidável para a dieta... e ainda SUPER BARATA...

variando entre R$5,00/Kg, ....isso mesmo

Aliás, aos desavisados, a sardinha entrará em extinção já já... 

Essa receita é para os que preferem ela assada.

Da-lhe  ômega 3 pessoal.

(para 2 pessoas) 

(acompanhamento : batatas assadas ou arroz branco)

INGREDIENTES:

de 8 a 10 sardinhas frescas

(Limpas e um pouco mais abertas do que elas ja vem)

1 tomate (entre maduro e verde)

1/2 cebola

1/2 maço de manjericão

1 maço de salsa bem picada 

1 dente de alho picado 

200g de queijo parmesão ralado, 

(se quiser gratina-las pode colocar muçarela também

100ml de azeite de oliva

1 limão

punhado de pimenta preta moida.

Sal quanto baste

PREPARO:

Alho e oleo : 

Pique o alho bem pequeno mesmo e esmaga-lo em um pilão, acrescentar depois algumas folhas de manjericão (não muitas para não virar molho pesto e parte das salsas picadas (a gosto).

Misturar isso com metade do queijo, e depois acrescentar azeite de olivia ate misturar bem.

(um pouco de sal a gosto)

Vinagrete:

(para a dieta gracie, adicione somente tomates e cebolas cozidas em agua, sal queijo e azeite de oliva).

Picar a cabola e o tomates em cubos bem pequenos, misturar metade do que sobrou do queijo parmesão e uma pitada de sal e pimenta preta, acrescentar as salsas bem picadas.

Ligar o forno em temperatura 200 graus

Temperar as sardinhas com um pouco de sal,  (não muito) limão e pimenta preta, acrescentar as misturas em cada uma, um fio de azeite de oliva, e então colocar o restante do queijo por cima ( e um pouco do muçarela para gratinar se quiser).

Em uma forma com grade, encaixa-las de forma que fiquem viradas para cima. 

Assar uns 30 min, na verdade a sardinha vai começar a cheirar, o bom é deixar cozinhar o bastante.

PARA curtir junto.... só dar o play...

Paradise - COLDPLAY

Postado por   BruConstantin&FabianRamos    às 07:47