MOLHO PESTO... para congelar

Para comer e congelar

Nós temos uma horta em casa e como todos 

devem saber a superprodução é fato de vez em quando..

Encontramos algumas alternativas para isso pois um dos "problemas"
 recorrentes é o manjericão, que volta e meia se torna um arbusto  
e somos obrigados a podá-lo

INGREDIENTES:

Maço de manjericão

2 dentes de alho

azeite de oliva para completar o recipiente

uma porção de Pinole 

90g Queijo parmesão ralado

1 pitada de sal a gosto.

PREPARO:

Picar bem pequeno o manjericão, se preferir use um triturador ( junte o alho, azeite e sal)

                 Prefiro picar bem pequeno tudo e depois esmagar com o pilão.
Fritar o molho previamente a misturar à massa junto com o pinole

Misturar o queijo e consertar o sal. Fritar tudo mais um pouco e pronto.

Para congelar:

Triturar o alho o manjericão e o azeite, congelar assim mesmo ou com o queijo.

Acrescentar o pinole somente na hora do preparo do prato.

Para acompanhar o pesto.

Gotye - Somebody that i used to know (feat. Kimbra)